自制新鲜面条之炸酱面-更新鸭蛋面

wendygow · wendygow 发表于 2013-3-23 20:56:19

本帖最后由 wendygow 于 2013-3-31 10:46 编辑

昨天入了个面条机就趁热打铁做了一些面条
新鲜的面条味道真的很好有嚼劲很Q 只有水和面条不含其他东西
炸酱面是肉碎、料酒、淀粉、汤、生抽腌制以后炒到变色加蒜和姜，再加2勺甜面酱和一点老抽，最后加水，烧到酱汁变浓稠加糖就可以关火了
味道一级棒

sunnybank.rent · sunnybank.rent 发表于 2013-3-24 05:31:14

delicious

xiaoge · xiaoge 发表于 2013-3-24 11:22:46

wendygow · wendygow 发表于 2013-3-24 14:14:37

谢谢大大评分~
今天早上用了300g面粉 2个鸡蛋和30g的水做了全蛋面口感好Q好弹牙就是做起来比光面麻烦些不过这味道还真是吃得出的新鲜~
顺便把炸酱面剩下的鲜肉碎做了辣肉就变成一晚热腾腾的辣肉面了~下午去inala看看有没有新鲜的鸭蛋卖如果用全鸭蛋来和面的话估计味道更爽口

m2158430 · m2158430 发表于 2013-3-24 21:38:48

DMG · DMG 发表于 2013-3-25 06:33:37

DMG · DMG 发表于 2013-3-25 11:12:37

xiaoge · xiaoge 发表于 2013-3-25 19:25:55

擎天一柱 · 擎天一柱发表于 2013-3-25 19:39:08

这个面条要全部放蛋不放水才好吃

catfelix · catfelix 发表于 2013-3-25 19:40:21

还不错哦

自制新鲜面条之炸酱面-更新鸭蛋面

评分

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