鍋包肉

cheng393315

在Gold Coast哪裡有哈爾濱正統的鍋包肉呢 拜託~~~~推薦一下

我女朋友想的不得了阿.....

毛=.=毛 发表于 2012-4-9 14:27
你做那是锅包肉吗？整得像你老他妈明白了似的。锅包肉是拿里脊做的。锅包肉是酸甜口。地方不同有拿番茄做 ...

憋生气哈哈哈哈哈
虽然作为一个哈尔滨人，我看到这个方子也是怀疑人生

mm3321 发表于 2012-4-9 17:16
哈哈  是 就是回锅肉  他们名字太像了 只是想帮人没想到。。

看楼上两位的激动的... 恩 一定是对各个 ...

嗯，偶也是苦于吃不到锅包肉的北方人啊~~
一直很想做锅包肉，就是那个要过油，而且对火候要求比较高，家里条件有限，就一直木有动手

a3035467 发表于 2012-4-9 21:31
我是吉林的，从小吃锅包肉到大~。锅包肉的精华在于肉外面的淀粉不能太厚，然后汁很关键，白糖和醋根据自己口 ...

这边你找不到！！！我就敢这么给你打包票~ 要吃，还是去哈尔滨吃，而且要到小馆子吃~　我发现小馆子的厨师其实做菜味都特正～

謝謝大家那麼熱情的討論....太感謝各位了

這個真是個技術活阿~

實在是做不來所以才尋找餐廳來著

繼續推~~~

毛=.=毛 发表于 2012-4-9 14:27
你做那是锅包肉吗？整得像你老他妈明白了似的。锅包肉是拿里脊做的。锅包肉是酸甜口。地方不同有拿番茄做 ...

哈哈  是 就是回锅肉  他们名字太像了 只是想帮人没想到。。

看楼上两位的激动的... 恩 一定是对各个菜系有研究 哈哈

说实话 我上从小就在南方的北方人 下馆子经常吃东北菜  

广东的回锅肉确实是这么做的 因为吃不了辣
锅包肉是我的最爱  里脊肉炸的酥脆是个活儿 还有那个汁儿 甜而不腻

建议您俩多来一手  解决问题到实际上

开到荼靡 发表于 2012-4-9 15:26
拜托，你这和锅包肉差太远了吧~八竿子打不着都！
看着阵仗有点像山寨的回锅肉，嗯，山寨的

哈哈  是 就是回锅肉  他们名字太像了 只是想帮人没想到。。

看楼上两位的激动的... 恩 一定是对各个菜系有研究 哈哈

说实话 我上从小就在南方的北方人 下馆子经常吃东北菜  

锅包肉是我的最爱  里脊肉炸的酥脆是个活儿 还有那个汁儿 甜而不腻

建议您俩多来一手  解决问题到实际上

M小YO 发表于 2012-4-8 01:38
这味道还得琢磨着来呀,哈哈.

谢谢美女

东北菜的锅包肉味道还凑合，就是口感上差很多。锅包肉应该是炸到酥脆（至少是皮脆了），东北菜的完全没做到

mm3321 发表于 2012-4-9 00:37
锅包肉～这个还蛮简单的！提供lz一个我平时做的方法  好男人多下下厨  你女朋友一定很感动的！

1.五花肉 ...

拜托，你这和锅包肉差太远了吧~八竿子打不着都！
看着阵仗有点像山寨的回锅肉，嗯，山寨的