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标题: 鍋包肉 [打印本页]

作者: cheng393315 时间: 2012-4-8 01:17
标题: 鍋包肉
在Gold Coast哪裡有哈爾濱正統的鍋包肉呢拜託~~~~推薦一下

我女朋友想的不得了阿.....

作者: M小YO 时间: 2012-4-8 01:32
同求！！！！！

布村有嘛?

作者: 小小 时间: 2012-4-8 01:35

M小YO 发表于 2012-4-8 01:32
同求！！！！！

布村有嘛?

东北菜有~至于味道嘛。。。自己琢磨。。

作者: M小YO 时间: 2012-4-8 01:38

小小发表于 2012-4-8 01:35
东北菜有~至于味道嘛。。。自己琢磨。。

这味道还得琢磨着来呀,哈哈.

谢谢美女

作者: mm3321 时间: 2012-4-9 00:37
锅包肉～这个还蛮简单的！提供lz一个我平时做的方法好男人多下下厨你女朋友一定很感动的！

1.五花肉飞水去沫子冻冰箱放凉之后切片青椒切滚刀状
2.姜葱下油锅爆香，之后下切片后的五花肉煸出油
3.加豆匙抄喜欢辣可以放些干辣椒
4.下青椒断生抄出盘前调味即可

其实很简单！希望帮到你！

作者: 毛=.=毛 时间: 2012-4-9 14:27

mm3321 发表于 2012-4-9 00:37
锅包肉～这个还蛮简单的！提供lz一个我平时做的方法好男人多下下厨你女朋友一定很感动的！

1.五花肉 ...

你做那是锅包肉吗？整得像你老他妈明白了似的。锅包肉是拿里脊做的。锅包肉是酸甜口。地方不同有拿番茄做的。你牛逼还用辣椒。还干辣椒。你们那锅包肉是辣口的啊？楼主明确的说是哈尔滨锅包肉。给你厉害的还锅包肉很容易做，那道菜在中国都没几个能做的味睁的。

作者: 开到荼靡 时间: 2012-4-9 15:26

mm3321 发表于 2012-4-9 00:37
锅包肉～这个还蛮简单的！提供lz一个我平时做的方法好男人多下下厨你女朋友一定很感动的！

1.五花肉 ...

拜托，你这和锅包肉差太远了吧~八竿子打不着都！
看着阵仗有点像山寨的回锅肉，嗯，山寨的

作者: 开到荼靡 时间: 2012-4-9 15:27

M小YO 发表于 2012-4-8 01:38
这味道还得琢磨着来呀,哈哈.

谢谢美女

东北菜的锅包肉味道还凑合，就是口感上差很多。锅包肉应该是炸到酥脆（至少是皮脆了），东北菜的完全没做到

作者: mm3321 时间: 2012-4-9 17:16

开到荼靡发表于 2012-4-9 15:26
拜托，你这和锅包肉差太远了吧~八竿子打不着都！
看着阵仗有点像山寨的回锅肉，嗯，山寨的

哈哈  是就是回锅肉  他们名字太像了只是想帮人没想到。。

看楼上两位的激动的... 恩一定是对各个菜系有研究哈哈

说实话我上从小就在南方的北方人下馆子经常吃东北菜

锅包肉是我的最爱  里脊肉炸的酥脆是个活儿还有那个汁儿甜而不腻

建议您俩多来一手  解决问题到实际上

作者: mm3321 时间: 2012-4-9 17:19

毛=.=毛发表于 2012-4-9 14:27
你做那是锅包肉吗？整得像你老他妈明白了似的。锅包肉是拿里脊做的。锅包肉是酸甜口。地方不同有拿番茄做 ...

哈哈  是就是回锅肉  他们名字太像了只是想帮人没想到。。

看楼上两位的激动的... 恩一定是对各个菜系有研究哈哈

说实话我上从小就在南方的北方人下馆子经常吃东北菜

广东的回锅肉确实是这么做的因为吃不了辣
锅包肉是我的最爱  里脊肉炸的酥脆是个活儿还有那个汁儿甜而不腻

建议您俩多来一手  解决问题到实际上

作者: cheng393315 时间: 2012-4-9 21:40
謝謝大家那麼熱情的討論....太感謝各位了

這個真是個技術活阿~

實在是做不來所以才尋找餐廳來著

繼續推~~~

作者: 阿平 时间: 2012-4-9 22:48

作者: 毛=.=毛 时间: 2012-4-10 16:34

a3035467 发表于 2012-4-9 21:31
我是吉林的，从小吃锅包肉到大~。锅包肉的精华在于肉外面的淀粉不能太厚，然后汁很关键，白糖和醋根据自己口 ...

这边你找不到！！！我就敢这么给你打包票~ 要吃，还是去哈尔滨吃，而且要到小馆子吃~　我发现小馆子的厨师其实做菜味都特正～

作者: 开到荼靡 时间: 2012-4-10 23:14

mm3321 发表于 2012-4-9 17:16
哈哈是就是回锅肉他们名字太像了只是想帮人没想到。。

看楼上两位的激动的... 恩一定是对各个 ...

嗯，偶也是苦于吃不到锅包肉的北方人啊~~
一直很想做锅包肉，就是那个要过油，而且对火候要求比较高，家里条件有限，就一直木有动手

作者: jinsc1403 时间: 2017-3-25 20:47

毛=.=毛发表于 2012-4-9 14:27
你做那是锅包肉吗？整得像你老他妈明白了似的。锅包肉是拿里脊做的。锅包肉是酸甜口。地方不同有拿番茄做 ...

憋生气哈哈哈哈哈
虽然作为一个哈尔滨人，我看到这个方子也是怀疑人生

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