烤鸡卷

JesseYoung

主材料：整鸡去骨（带皮，不能断开），培根（或其他火腿类腌肉），面包，香料（parsley，百里香，迷迭香等老外香料）
酱汁原料：Béarnaise： 蛋黄，黄油，龙蒿草（tarragon），白酒醋
               berry jam：什锦梅，糖，肉桂，

如图把培根，鸡肉铺在锡纸上，把面包和香料打碎，用黄油蒜蓉炒香塞入鸡肉，卷起来扎紧，再热水中煮15-20分钟。取出放入冰箱冷却定型，第二天拿出用绳子扎紧以防散开，（爱看日剧的童鞋肯定扎的比我好），入烤箱170度1小时。
同时隔热水，把蛋黄加入醋打稠，慢慢加入融化的黄油，加入龙蒿草，椒盐调味。 梅子加糖肉桂，煮开收汁。
等鸡好了之后不要立刻切，凉大概10-15分钟，切块摆盘，配上点蔬菜就好了

回复 55# xindy0423


    超市去骨鸡一般都塞好东西了，没有光买单纯鸡的，也可以用没骨头的鸡肉代替

看到第一步就觉得好难，整只鸡怎么去骨？哪里能买到去骨的鸡呢

回复 53# 令人不安


    不难的，试一下就行了

不错哦
好像很复杂我肯定做不了- -!!!

回复 51# 飄丿猴


    谢谢，哈哈

好
這個好
太好了~~~~!!!

回复 49# youknowshu


    谢谢支持

看起来好诱人哦！！喜欢得不得了！！！

回复 47# JesseYoung