泡椒凤爪

Ｓтēщarｄ

前两天在教堂领了个罐子，说好最近要用它做泡椒凤爪。这不今天天一直下雨，在家百无聊赖，就开车跑sunnybank肉店和袁氏行转了圈。在肉店买了鸡爪，在袁氏行买了朝天椒。到家说动手咱就动手，废话不多说，开做。。。
先准备调料：
A料：盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量。
    1、将A料与野山椒混合，浸泡一小时以上。

    2、鸡爪洗净，修完指甲，剁小块，放热水中煮20分钟左右。

    3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入A料中，腌制半天以上。最好能腌制一两天。



话说今天在袁氏行买的朝天椒还打折，才99c。。。

哦了，做完，放冰箱，过两天拿出来尝尝~

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有谁知道口水油的情况

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  吃个川菜还要去大饭店?几个人吃得起?还有口水油的问题也想问下
bobsu 发表于 2010-12-15 13:48

    就是比较出名的川菜馆就可以。。。街边小店还是算了

鸡脚

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  吃个川菜还要去大饭店?几个人吃得起?还有口水油的问题也想问下

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    曾在网上看到脱骨凤爪是一群老娘们啃出来的,是真相吗
bobsu 发表于 2010-12-15 01:30

    个别真像。。。大饭店还是可以相信的。

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    曾在网上看到脱骨凤爪是一群老娘们啃出来的,是真相吗

这个我喜欢~

回复 19# Jie


   

哇~~厉害~~好的我也要试试~~~

在国内最爱有友泡椒凤爪啊~~~