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标题: 女性滋补养生药膳大全【ZT】 [打印本页]

作者: china_doll 时间: 2009-2-11 01:45
标题: 女性滋补养生药膳大全【ZT】
韭菜炒青虾

青虾200克、韭菜100克、蒜子5克、葱5克、精盐8克、味精6克、白糖2克、上汤10克、生抽6克、绍酒5克、麻油3克、胡椒粉2克、花生油15克。

　　处理青虾时，可采用半煎半炒的方法，效果较好；韭菜不宜炒得过热，否则不好吃。

　　①青虾剪去虾xxx，放入少许精盐、味精、蛋清腌制片刻，韭菜切段，蒜子切茸，葱切段。

　　②烧锅下油放入青虾，到入酒，加入少量盐、味精生抽，煎炒至青虾刚熟，捞起待用。

　　③再烧锅下油，下蒜茸，放入韭菜爆炒至八成熟，随即加入青虾、剩下味料爆吵至干香，放入葱段炒匀上碟即成。成。

　　青虾性温，含极高蛋白质、钙、碘等营养成分，能补肾***。此处与性温且能温中补虚、行气散血的韭菜共用，有补肾***、通经助孕之功效，适宜于宫冷不孕患者常食。但阴虚有热者不宜.

黄芪甲鱼汤

甲鱼1000克、黄芪50克、生姜5克、葱5克、精盐8克、味精5克、黄酒20克。

　　甲鱼煮时最好加入黄酒和姜片，这样能有效去除腥骚味。

　　①黄芪洗净，甲鱼宰洗干净斩段，生姜切片，葱切段。

　　②锅内加水烧开，加入少许黄酒、姜片、甲鱼块梢煮片刻，捞起待用。

　　③取炖盅一个，把处理好的甲鱼和黄芪放入干净炖盅内，假入黄酒、姜片、葱段炖3小时后，调入精盐、味精既成。

　　黄芪性温、味甘，能补气升阳、固表止汗，是大补元气之药，适用于气虚衰弱、中气下陷、子宫脱垂等症之治疗。甲鱼性平味甘，可益气补虚、滋阴凉血，带用于治崩漏带下、脏腑虚损诸症。此汤有改善妇女因肝肾不足致气虚体弱、子宫脱垂之功效。

蚕豆炖牛肉

牛肉500克、蚕豆250克、生姜10克、葱5克、精盐10克、味精8克、绍酒10克。

　　牛肉在炖之前稍煮片刻，目的是去除血污。

　　①扣肉洗净切块，蚕豆洗净，生姜切片，葱切段。

　　②锅内加水烧开，放入牛肉稍煮片刻，去清血污，捞起待用。

　　③取炖盅一个，将牛肉、蚕豆、姜片、葱段、绍酒放入盅内，加入清水，用中火炖约3小时，调入精盐、味精即成。

　　蚕豆性平、味甘，有健脾和胃、除湿止功效。牛肉性温味甘，能补脾胃、益气血、止消渴、消水肿。二味共用，可补虚健脾，化气行水。分顿食用可治虚性妊娠水肿。

玉米须炖蚌肉

蚌肉750克、玉米须10克、生姜5克、葱5克、精盐6克、味精5克、黄酒10克。

　　煮邦肉时要加入姜片、黄酒、可以去腥增香。

　　①蚌肉和玉米须清洗干净，生姜切片，葱切段。

　　②锅内加水烧开，加入姜片、黄酒、蚌肉稍煮片刻去腥，捞起待用。

　　③取炖盅一个，将蚌肉、玉米须、姜片、葱段一起放入盅内加清水，用中火炖约1小时，调入精盐、味精即可。

　　玉米须性平味甘，有利尿除湿之功用，长用于治疗小便淋漓、尿痛尿急等必尿系感染等征。蚌肉性寒，可滋阴养血、清热解毒。二味共用，适宜于女性***急性感染期之尿频、尿急、尿痛、淋漓不断患者食用，日食1次，7天1为1个疗程。但老年尿频者不宜.

当归生地烧羊肉

羊肉500克、当归15克、水发冬菇50克、生姜10克、葱10克、盐8克、味精8克、糖3克、羊腩酱10克、植物油15克、生抽15克、湿生粉15克、绍酒20克。

　　羊肉一定要炒至干身，并且要多下姜片暴香，否则膳骚味较重。

　　①羊肉洗净斩快，当归、生地洗净浸透，冬菇切片，生姜切片，葱切段。

　　②烧锅下油，将羊肉放入姜片至干身，待用。

　　③锅内加水烧开，下姜片、冬菇、羊腩姜、羊肉暴香，加入酒，加入清水，放入当归、生地、精盐、味精、白糖、生抽，用中火烧煮30分钟，用湿生粉勾芡，放入葱段炒匀即可。

　　羊肉性温味甘，可益气补虚、温中暖下，能治疗虚痨赢弱、腰膝酸软、腹痛支冷。当归为妇科治疗血病之药，具有补血调经、活血止痛之功效。此菜适宜妇女血虚宫寒、崩漏带下、久病体虚者平时佐餐食用。但感冒或阴虚者不宜.

素炒豆腐皮

豆腐皮200克、红萝卜30克、香菜10克、生姜10克、葱10克、精盐3克、味精3克、湿生粉2克、生抽5克、黄酒5克、麻油2克、花生油15克。

　　炒该菜肴时，锅要烧红，用急火快炒。

　　①豆腐皮和红萝卜切丝，香菜切段，生姜切丝，葱切段。

　　②锅内加水烧开，放入豆腐皮，稍煮片刻，挥起。

　　③烧锅下油，加入姜丝爆香，放入豆腐皮、红萝卜丝，攒入酒，调入盐、味精、生抽爆炒至干香，用湿生粉勾芡，再放入香菜炒匀，下麻油、葱花即成。

　　豆腐皮含有较丰富的蛋白质和碳水化合物等营养成分，有益气和中、生津润燥、清热解毒之功效，长期食用有助于缓解更年期脾肾两虚所制多汗、盗汗、自汗等症状。

作者: 阿硭 时间: 2009-2-11 05:13
哎呀好想吃哦······哈哈

赶明儿我也自己给自己做做

哈哈

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